CHILI NEWS - Ausgabe 2014

Bezeichnung Artikel-Nr. Lagerung °C VPE VKE Zubereitung Burgerbrötchen Hamburger Brötchen Dinkel, geschn. 125 mm, 100 g 10 3108 mind. -18 °C Karton 24 x 100 g Karton à 24 Stück Auftauen bei 20 °C ca. 6-12 Std. Hamburger Brötchen mit Roggenkleie 125 mm, 91 g 10 3126 mind. -18 °C Karton 48 x 91 g Karton à 48 Stück Auftauen bei 20 °C ca. 6-12 Std. Hamburger Brötchen Natur Sauerteig 100 mm, 100 g 45 7187 mind. -18 °C Karton 45 x 100 g Karton à 45 Stück Auftauen bei 20 °C ca. 6-12 Std. Hamburger Brötchen Rustikal 125 mm, 105 g 10 3102 mind. -18 °C Karton 24 x 105 g Karton à 24 Stück Auftauen bei 20 °C ca. 6-12 Std. Hamburger Brötchen Vollkorn 125 mm, 98 g 10 8030 mind. -18 °C Karton 48 x 98 g Karton à 48 Stück Auftauen bei 20 °C ca. 6-12 Std. Round Brioche Bun 125 mm, 85 g 30 1384 mind. -18 °C Karton 50 x 85 g Karton à 50 Stück Auftauen bei 22 °C ca. 45 Min. Rundes Soft-Kleinbrötchen 70 mm,30 g 30 1135 mind. -18 °C Karton 150 x 30 g Karton à 150 Stück Auftauen bei 22 °C ca. 30 Min. Bezeichnung Artikel-Nr. Lagerung °C VPE VKE Zubereitung RIND Burger Angus Beef ungewürzt 198 g 27 7020 mind. -18 °C Karton 30 x 198 g Karton à 30 Stück Pfanne oder Grill ca. 6-7 Min. von jeder Seite braten Burger Angus Beef ungewürzt 285 g 27 2030 mind. -18 °C Karton 25 x 285 g Karton à 25 Stück Pfanne oder Grill ca. 8-10 Min. von jeder Seite braten Burger Angus Beef ungewürzt 180 g 27 7010 mind. -18 °C Karton 35 x 180 g Karton à 35 Stück Pfanne oder Grill ca. 4-6 Min. von jeder Seite braten Angus Burger Aberdeen 170 g 45 2199 mind. -18 °C Karton 24 x 170 g Karton à 24 Stück Pfanne oder Grill ca. 6-7 Min. von jeder Seite braten Burger Tex Mex 180 g, mit Chipotle Chilis 27 7601 mind. -18 °C Karton35 x 180 g Karton à 35 Stück Pfanne oder Grill ca. 6-7 Min. von jeder Seite braten HUHN Crunchy Chicken Burger 100 g 71 2500 mind. -18 °C Karton 4 x 1,5 kg Karton à 60 Stück Fritteuse 160 °C ca. 6-7 Min. Kombidämpfer 180°C ca. 20 Min. Chicken Burger Crispy ML 100 g 71 8000 mind. -18 °C Karton 2 x 2,5 kg Karton à 50 Stück Fritteuse 180 °C ca. 3-4 Min. Ofen 220 °C ca. 10-12 Min. Konvektomat 200 °C ca. 10-12 Min. FISCH Burger Lachs 100 g 27 2909 mind. -18 °C Karton 140 x 100 g Karton à 140 Stück Pfanne mit Öl, zugedeckt ca. 5-8 Min., Backofen 180 °C mit etwas Öl ca. 15 Min. Crispy Shrimp Garlic Burger 125 g 109 0010 mind. -18 °C Karton 6 x 1 kg Karton à 48 Stück Fritteuse 180 °C ca. 4 Min. Pfanne ca. 6 Min. VEGETARISCH Veggie Burger Cajun Style paniert 100 g 27 9070 mind. -18 °C Karton 30 x 100 g Karton à 30 Stück Fritteuse 180 °C ca. 5 Min. Veggie Burger mit Cheddar & Leeks 150 g 118 0103 mind. -18 °C Karton 30 x 150 g Karton à 30 Stück Pfanne oder Grill 165 °C ca. 7-8 Min. Veggie Burger mit Pesto & Mozzarella 125 g 118 0102 mind. -18 °C Karton 30 x 125 g Karton à 30 Stück Pfanne oder Grill 165 °C ca. 6-7 Min. Spicy Bean Burger 100g 45 2751 mind. -18 °C Karton 24 x 100 g Karton à 24 Stück Fritteuse 180 °C ca. 4-5 Min. Falafel Burger 90 g 38 9772 mind. -18 °C Karton 37 x 90 g Karton à 37 Stück Pfanne niedrige Temperatur ca. 4-5 Min. von jeder Seite braten, Konvektomat 150 °C ca. 18-21 Min. Falafel Burger 114g, mit Gemüsestückchen 118 0121 mind. -18 °C Karton 30 x 114 g Karton à 30 Stück Ofen 200 °C ca. 18 Min. Schnellgarofen 250 °C ca. 3 Min. Fritteuse 160 °C ca. 8 Min.

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